Lo habitual es pasar las fiestas de Noche buena y Año Nuevo en la casa de familiares, amigos, o en la propia, y que cada participante aporte algo para tomar y para comer. Pero no es la única opción: ya sea por la comodidad de no querer cocinar o para experimentar unas fiestas gourmet, distintos restaurantes se preparan para estas fechas y ofrecen un menú especial. Y lo mejor, es estar atento a las propuestas que sean acordes a los gustos (y a los bolsillos) de todos los convocados a festejar.
Por eso, la siguiente es una lista de cinco lugares recomendados para pasar unas fiestas con un buen servicio, en lugares agradables y, fundamentalmente, con ricos platos.
L’ ADESSO, CON MANJARES DE ITALIA PARA EL 24 Y EL 31
Leonardo Fumarola, chef y dueño de L’adesso Ristorante, un hermoso espacio italiano ubicado en Palermo, ha diseñado un menú especial para la noche de Navidad y poder así disfrutar de una cena con manjares típicos italianos. Igualmente, los que prefieren celebrar en la comodidad de su hogar, también pueden disfrutar de las delicias italianas de Leonardo Fumarola, con diferentes platos especialmente seleccionados para llevar y disfrutarlos en casa tanto para la noche de Navidad como para Año Nuevo.
Hablamos de una pasta fresca napoletana con ragú de langostinos , rucula y burrata; un bife de chorizo cocido a baja temperatura, hongos rellenos de queso gorgonzola y verduras salteadas al estilo siciliano; y una meringata con crema de limocello, pandoro artesanal y fruta fresca, entre otros.
Se acompañará el menú con los vinos de la bodega Vicentin:Arrogante Malbec 2014E, Dorado Sauvignon Blanc 2016 y Vicentin extra brut rose.
Precio: $1800 con tarjeta / $1600 en efectivo. Incluye bebidas con /sin alcohol y cubierto.
Dirección: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, Buenos Aires.
Teléfono: 2077-7748
EL MENÚ MEDITERRÁNEO (Y NAVIDEÑO) DE ROUX
Roux Bistró, el elegante y acogedor restó de Martin Rebaudino, ubicado en el barrio de Recoleta, deleitará a sus comensales con un menú por pasos el 24 de diciembre por la noche. Maridado con vinos de Bodega Rutini, Martin Rebaudino desplegará todo su talento en un menú para Nochebuena que contará con cinco pasos que incluyen aperitivos de bienvenida, entradas, principales, postre, pan dulce, turrones y por supuesto espumante para el brindis.
Algunos de los platos que se van a poder probar son Chipirones malvinenses en dos texturas con tian de berenjenas y bagna cauda al azafrán; langostinos de Santa Cruz en kadaiff con su huevo de campo a 65º con arroz venere y lágrima de pimientos rojos asados; y jugoso bife Black Angus con puré de boniato entrerriano. Para el postre, Tartare de frutillas con perfume de pimienta, helado de coco y miel de trébol.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, CABA.
Sólo con Reserva Previa: +54 (11) 4805 6794. / Cel: 1560333675
BANQUETE DE FIN DE AÑO EN INMIGRANTE
Ubicado en una antigua casona con un estilo regional e industrial, Inmigrante, el restaurante del chef Leandro Di Mare, invita a celebrar el año nuevo con un banquete de fin de año que recorrerá todas aquellas recetas y sabores que llegaron al país a través de las oleadas de inmigraciones europeas. La cena comenzará con aperitivos italo/porteños y estará acompañado durante toda la noche por la línea de vinos de Don Nicanor de Bodega Nieto Senetiner (una botella cada dos personas a elección del comensal) y una copa de espumante para el brindis de medianoche con Nieto Senetiner Grand Cuvee Brut Nature.
En el menú se incluirán pulpitos cocidos a baja temperatura, grillados a la parrilla con salsa ajillo y papas al natural; matambre de cerdo ahumado en pimentón dulce, salsa gremolatta acompañado de puré de manzana, batatas caramelizadas en azúcar negra; y a la hora de los dulces, una crema catalana, pastelera de limón y naranja, azúcar caramelizada y frutos rojos.
Precio por persona: $1700 / Únicamente con reserva previa.
Dirección: Cabrera 4667, Palermo, CABA. Teléfono 20832220
PARA RECIBIR EL 2018 CON UN MENÚ NIKKEI EN OSAKA
La noche del 31 de diciembre, Osaka recibe al año nuevo con los sabores más distintivos de su carta, en sus locales de Palermo y Puerto Madero. En un ambiente sofisticado, los comensales podrán elegir entre diversos platos de un menú de pasos flexibles, creado en base a las mejores opciones de la carta de este ícono de la cocina nikkei. De esta manera, tendrán la posibilidad de degustar sushi, tapas, platos principales y dulces postres en una propuesta que incluye vino, espumante para el brindis, bebida sin alcohol y café.
Ceviches a elección, tiraditos (de pulpo ahumado, trucha y truchón sellado), nigiris (de pescado blanco, salmón, waygu a la parrilla), tapas, makis y postres (muchos postres, como el Aka-ki Mango, con crema helada de coco, mango y maracuyá, frutilla en texturas y sorbete de manzanas al pisco) forman parte de la carta para celebrar el año nuevo.
Dirección Palermo: Soler 5608, Palermo, Buenos Aires
Tel.: +54 (11) 4775- 6964 / reservaspalermo@osaka.com.pe
Dirección Puerto Madero: Juana Manso 1164, Los Molinos Building, Puerto Madero, Buenos Aires
Tel.:+54 (11) 5352-0404 / reservasmadero@osaka.com.pe
PARA FESTEJAR CON UN MENÚ TANO EN IKE MILANO
Alberto Giordano, dueño del restaurante Ike Milano, traslada a la costa mediterránea con su propuesta para festejar el Año Nuevo. El domingo 31 de diciembre por la noche, el chef y su afable equipo ofrecerán un menú de tres pasos con productos típicos y música en vivo.
La propuesta consta de una variada degustación de entradas, un plato principal a elección con opciones para todos los gustos como pasta, risotto, carne y pesca, y una degustación de postres clásicos para finalizar con un toque dulce y placentero.
En detalle, se podrá probar, entre otras opciones, un risotto de frutos de mar; pappardelle con hongos porcini, tagliata de lomo con ensalada de rúcula y queso parmesano, entre varios platos más.
El menú incluye una botella de Nicasia Malbec y 1 botella de Nicasia Champagne de bodega Catena Zapata cada 3 personas, una bebida sin alcohol y un café o té por persona, más una degustación de Amaro italiano para quien guste.
Dirección: Dardo Rocha 2606, Martínez
Teléfono: 4717-2993
