UNA PASCUA A LA ITALIA EN IKE MILANO
Alberto Giordano, dueño y chef de Ike Milano, compuso un tentador Menú di Pasqua para culminar la celebración de esta Semana Santa con recetas impregnadas de tradición, sabores y aromas del mediterráneo. La propuesta estará disponible el mediodía del domingo 1ro de Abril y comienza con un aperitivo de bienvenida, luego una degustación de entradas, un plato principal a elección y finaliza con un postre. Incluye una botella de Nicassia de Bodega Catena Zapata cada dos personas, una bebida y un café. El precio es de $700 por persona abonando en efectivo o débito.
Bruschettas con berenjenas a funghetto, cordero al horno con papa profumada, fettucines Nere con calamaretti y portobellos y, para el postre, una tradicional colomba con gelato al miele, son algunas de las alternativas del menú para los próximos días.
Dirección: Dardo Rocha 2606, Martínez / Tel: 4717-2993
SABROSOS PLATOS DE MAR EN PUERTA DEL INCA
Durante los días de Semana Santa, Puerta del Inca, el restaurante peruano ubicado dentro del histórico Pasaje Belgrano, abrirá sus puertas sólo durante la noche para deleitar a sus comensales con los más exquisitos platos de mar.
De esta manera y como ocasión especial, los días jueves 29, viernes 30, sábado 31 y domingo 1 recibirá a sus comensales de 19 a 24, donde se podrá disfrutar de los sabores de la gastronomía peruana. Para quienes cumplan con las premisa de no comer carne durante los días santos, Puerta del Inca despliega una gran variedad de pastas y arroces cómo el Raviol Negro de salmón ahumado (relleno de salmón ahumado, crema de cogñac y langostinos al perfume de tomillo, $310) o el Risotto de hongos (Risotto azafranado coronado con salsa de mariscos, tomate y albahaca, $320). Su sección de pescados y mariscos, ideal para esta fecha, despliega distintas opciones cómo el Lenguado en salsa de uvas, Salmón grillado, acompañado con verduras al wok, servido con salsa centolla al jengibre ($330), entre otros. Además, se recomiendan sus entradas frías con variedad de ceviches, causas y tiraditos.
Dirección: Bolívar 373, San Telmo / Tel.: 11 5217 -5323
UN MENÚ MEDITERRÁNEO EN ROUX
Roux, el restaurante que se distingue por su elegante cocina, invita esta Semana Santa a pasarla al mejor estilo gourmet mediterráneo. Se podrá degustar de exquisitos platos que Martín Rebaudino ofrece donde destacan preparaciones como; Griviche (ensalada de mar con langostinos, mejillones, chipirones y gravlax de trucha salmonada de Villa La Angostura $ 268), Ceviche de pejerrey de la Laguna de Chasicó a la manera de Javier Wong con maíz liofilizado$ 255, Tartare de atún rojo aleta amarilla del Ecuador con pimentón de Cachi (Pcia. de Salta), palta hass, alcaparras de “La Chacrita” (Pcia. de Córdoba) y coulis de mango y lima $ 385, ntre una gran variedad de platos.
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga / Tel.: 4805 – 6794.
OSAKA, PARA TENER UNA PASCUA CON AUTÉNTICO SABOR NIKKEI
Osaka, el restaurante que combina de manera innovada los sabores de las cocinas peruana y japonesa, se convierte en un spot ideal durante Semana Santa. En sus locales de Palermo y Puerto Madero podrán degustarse sus creativas piezas de sushi, ceviche, tiraditos, tapas como también platos de fondo.
Para iniciar un almuerzo o una cena, son imperdibles las sugerencias de su barra nikkei, entre ellos el nigiri Shiromi Truffle, pescado blanco, trufa blanca, sal y lima, el ceviche Osk, truchón, ikura, batata frita y ponzu ahumado y el tiradito Nikkei, con pulpo, jengibre soja, wasabi y ají limo.
Al momento de ordenar el plato de fondo, los comensales pueden optar por el Tako Chimiyaki, un pulpo con doble cocción, confitado y a la parrilla, con un chimichurri de la casa, ají amarillo y togarashi con chips de papas, el Sakana Ishiyaki, pescado blanco sobre piedra caliente, salsa pachamanquera y hierbas andinas o el Sake Panca Sake Panca, un medallón de salmón a la parrilla marinado con ají panca y coriandro y acompañada con chalaquita de choclo ahumado, entre otras variadas alternativas.
Para maridar, seleccionar una bebida dentro de su carta de vinos es una excelente opción, como también un cocktail, cuyo menú incluye mezclas reversionadas y de autor.
Dirección Puerto Madero: Juana Manso 1164, Los Molinos Building, Puerto Madero y sucursal / Tel.: 5352-0404
