La plataforma Google Arts & Culture mostró una nueva exposición virtual titulada “Meshiagare! Sabores de Japón”, en la que indagan a través de miles de fotografías y videos en los lugares, las personas y las tradiciones que hacen especial a la cocina japonesa, desde los manjares estampados en los famosos grabados antiguos conocidos como Ukiyo-e hasta el arte de los palillos decorados y laqueados.
El proyecto, que nació en 2011 y reunía por entonces a 17 museos internacionales de nueve países -uno de los primeros en sumarse fue la Galería de los Uffizi de Italia- congrega en la actualidad 1.800 socios de 70 países, quienes han digitalizado sus obras junto a Google, y de donde han nacido exposiciones curadas como la de Frida Kahlo,
La muestra permite navegar por la historia de cada receta, cómo se enrollaba antiguamente el famoso sushi, presenciar una ceremonia tradicional de té, la preparación del Sake -una bebida de dioses-, secretos de la vajilla japonesa, los palillos laqueados que tardan seis meses en hacerse, o cómo se reflejan los cerezos en flor en el mundo de la repostería japonesa.
La presentación incluyó un menú de cinco pasos a cargo el chef Akira Takeuchi y la exposición se puede recorrer en (g.co/meshiagare) o descargar de forma gratuita la aplicación para celulares.
(Fuente Telam)
